在茶的色、香、味、形中，香是最令人惊艳和难忘的。
有一些茶被人记住，也正是因为它们惊世骇俗的香气，今天杯小茶就来给大家介绍5款堪称“中国最香的茶”。
碧螺春：吓煞人香
传说中最早发现并采摘碧螺春的姑娘，被茶篓里的香气惊呆了，大呼“吓煞人了”，“吓煞人香”因此而得名。到了清代康熙年间，皇帝视察时觉得其名不雅，才正式题名“碧螺春”。
太湖洞庭东西山一带，自古以来栽种各种果树，如枇杷、杨梅等。而茶树则见缝插针栽种在树脚下，因为这里独特的土壤气候条件，又或许因为茶树吸收了水果的香气，碧螺春竟然呈现出其他绿茶少有的果香韵，十分浓郁。
铁观音：七泡有余香
铁观音既是茶名，也是茶树品种名，是乌龙茶的极品。
它形似“蜻蜓头、青蛙腿“，汤色金黄透亮似琥珀，滋味醇厚甘鲜。不过，要说到铁观音最迷人的地方，还是在于其高扬的兰花香，香高且而持久，可谓“七泡有余香”。
这里所说的兰花香是一种类似兰花气味的特殊茶香，幽然高雅，是在其他茶中不多见的香气。
肉桂：香不过肉桂
肉桂茶是以肉桂茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶。
在武夷岩茶中，肉桂和水仙是两个当家品种，俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，可见肉桂以香气见长，肉桂茶树本身就是一个高香品种。
肉桂茶条索紧实乌润，香气浓郁霸气，辛锐似桂皮香，同时又带有焙火带来的焦糖香，滋味醇厚、甘爽。
凤凰单丛：茶中香水
凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
单丛茶香气高扬，而且丰富有层次，辨识度非常高，堪称茶中香水。并且，单丛茶也以香气种类众多而著称，最常见的单丛茶命名法就是按照香型来的，什么鸭屎香、蜜兰香、姜花香、黄枝香等等，甚至还有很多香型，连茶农都叫不出名字来。
茉莉花茶：香气鲜灵
茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。把已经制好的茶坯与茉莉鲜花均匀混合，让茶叶充分吸收花香后分离干燥，如此反复多次，俗称窨花。
茉莉花茶的香气，虽然从外界“借”来的，并非茶叶本身的香气，但茉莉花茶一直以来为人所称道了喜爱，正是因为是茶味和花香完美结合的典范。
描述高级茉莉花茶的术语，有一个词叫“鲜灵”，形容香气是灵动不死板的，赞誉的确很高。
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香气，是一种稍纵即逝、难以捕捉的东西，却又常常给人一种精神上的舒缓与享受。
喝茶也是如此，我们品味茶香，欣赏茶香，常常沉醉其中。
